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アニス

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アニス

別名 アニスシード、茴芹(ういきん)
科名 セリ科
原産地 スペイン
利用部位 果実
特徴 独特の甘い香り。精油成分はアネトール。
スペイン料理、キュラソー(酒)、フレンチドレッシングなどに使用される。
備考 タイバジルに似た香り。

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