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フェネグリーク

フェネグリーク

フェネグリーク

別名 メッチ
科名 マメ科
原産地 インド
利用部位 種子、葉
特徴 甘い香りと強い苦み。
火を通すと苦みが弱まり、メープルシロップのような甘い風味になる。
備考 - - -

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